М. Iliyaskyzy, U.Ch. Chomanov и Z. Zh. Seidakhmetova (2019) «IDENTIFICATION AND RESEARCH OF THE PROPERTIES OF LACTIC ACID BACTERIA STRAINS USED AS STARTER CULTURES FOR MAKING RAW-SMOKED HORSEMEAT SAUSAGES», «Доклады НАН РК», (4), сс. 20–26. доступно на: http://91834.libg.asia/reports-science/article/view/1585 (просмотрено: 14 март 2025).